 被白云吞食的先达云吞面
夕阳絮语（六）
澳洲 凡夫
记忆中，中年依然健壮的父亲，边吃云吞面边讲故事，把筷子指向天上的白云，说:天上的白云，见到小孩吃馄饨面时的馋状，忍不住垂涎地飘下，抢走吞去了他们的馄饨，令儿童嚎啕大哭，因此广东人把这好吃的面叫云吞面。还说，而被乌云掳走不是云吞面是坏孩子。
半个世纪前，五十年代初，我还是幼小稚童时，印尼苏北离世界名湖——多峇湖不远的先达山城，还是个人少清静的小城市。它虽然不忙，却很早就休息，模糊的记忆中，晚饭过后，我家门前的女皇大道（今Sutomo 街）已经清静的鲜有汽车马达声了。只有我们一群小孩，在长长的店屋前“五卡基”长廊里玩兵抓贼、老鹰抓小鸡……不到十时，就万籁皆寂了。
在那时，清冷寂静的山城空气里，传来阵阵的有如庙里的“笃笃”木鱼声，接下是煮云吞面特有的香味就飘过来了。啊，那不是广东佬的手推面车来了吗？调皮却机灵的我，观颜察色，见父亲脸带笑容时，就缠着妈妈要吃云吞面。广东话流利的父亲，从楼上窗口向下高喊：“喂，面佬，整两碗面上来！”广东佬一边忙于煮面，一边仰头和父亲“倾盖”（谈天），母亲则赶紧把两个大碗和面钱置于篮中吊下；广东佬为了争取“卿盖”，故意慢条斯理，几乎把我心中所有的粗话吊出。吃了云吞面的晚上，是我睡的最香的时候。我妈说的。
先达吉林村（Kampung Keling）里，通往观音庙的街上，住着亲戚阿红姑一家，她隔壁就有摊云吞面摊。每次我妈到观音庙上香时，总会到红姑家串门话家常。家境并不太好的红姑，是热心爱孩子的妇人，每每我妈带孩子到访，一定要我们吃好云吞面才走。为此，凡我妈要去拜神，我非缠她带我去不可。每当红姑慢了叫面时，我总会使出种种招数提醒她，令母亲尴尬非常。她回来告诉父亲，父亲训了我一顿，说：以后再如此，永远不准吃云吞面！
我先达老家的大街，和中华学校那条街交接的十字路口处，就有一摊云吞面手推车。摊主便是白天在那里卖面，晚间延街叫卖的广东佬。在那面摊里，却留下我至今仍然羞愧的记忆。我家同街上段，有个叫阿达，专欺骗小孩的坏孩子。他特别喜欢吃我家刚出炉的椰包，经常以他自制的烂玩具，木枪、树丫弓、陀螺等换我的椰包。他专等我家面包出灶时间，来我家找我，要我偷几粒椰包和他交换玩具。后来知道我想吃云吞面，居然叫我偷父亲店里抽屉的钱。得钱后，两人就到广东佬面摊吃面。一次，被骑脚踏车路过的刘之文（中华学校的秘书，我父的同乡好友）叔叔看到，报告了我父。我遭到了一场惊天动地的追问和鞭训。从此，阿达不敢再来了，我幼小的心灵里却烙印下了一生引以为耻的印记。那次的教训，让我启蒙了人间善恶、认识到好朋友未必可靠！对我日后的人生品德起了良好的反面教育。
十岁那年，也是我大姐出嫁到棉兰的次年，大考后，和二哥两人随回娘家的大姐到她棉兰的夫家玩几天。大姐夫知我喜欢吃云吞面，说要带我们吃全世界最好吃的云吞面。让我兴奋到睡不着觉。隔天，他和他的弟弟，骑着脚踏车，每人载一小孩逛街去，先经波洛尼亚（Polonia）林荫大道，到机场荷兰人的咖啡厅里吃冰淇淋，然后转到广东街（现Surabaya 街）吃他说的全世界最好的云吞面。多年后，才知道那是中心咖啡店的“中心云吞面”。当时幼小无知的心灵里，那便是全世界最好吃的云吞面了！
长大后，离家到首都闯打江山，经常出国：新加坡、马来西亚、泰国、香港、台湾……凡有云吞面的地方，我都要朋友带我到处找吃。然而，没有任何一碗云吞面能胜过我儿时那广东佬的。就连云吞面的祖家广州、香港的都不是。香港的朋友不信，说有朝一日，他来印尼时，要专程到先达，吃那里最有名的云吞面，看是否我吹牛。我说不用了，我自己也再也吃不到了。不是广东佬已不在人间，而是我儿时的嘴馋和感受再也无法复来之故。
先达的云吞面，至今依然名闻远近。只是，不知哪家属于广东佬后人的？因为我始终吃不出当年的味道；而棉兰最有名的云吞面，却因为兄弟姐妹间继承父亲的名号而争吵不休；为了不让其他兄弟共享名牌，居然有人，先行注册了商标。之后，其他兄弟只好用其他谐音立名了。由此可见，骨肉之情，也会经不起利益观念的荼毒，而弃义忘情，让我心爱的云吞面蒙羞失色！北国的悠久优良的传统文化，也不是时时因一些害群之马而被破坏吗？由此可见再好再优良的文化，仍然会经不起人性的贪婪而失色。每每思念及此，遗憾之感油然而生，久久难释。
（28-02-2012 雪梨）
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