从 “肉 头 壳” 谈 起 先达 成城 上了年纪的我族华裔，有人可曾记得在上世纪六、七十年代，华社中有人称全盘不会讲华语或方言的华裔为“肉头壳”。而且这三字也曾经成了这一族人的代名词。怎么会是“肉头壳”呢？这句话源于华语中的“猪头肉”。人家华语不通则按照印度尼西亚语法直译，但印度尼西亚语法在同一词意比较华语，字句往往会持相反的排比。印度尼西亚语“肉”字在前，“头”字在后，“皮”字说成“壳”，这样而已。这一族群那时期以爪哇岛和苏西为最多。我认为这句话带有贬义。所幸几十年后的今天，已销声匿迹。也是吧，今非昔比，这般人大约深藏不露，深懂华语的不知有几许？甚至中文造福比谁都强，所以，这句“三字经”可不能乱说以至一枝竹竿打翻一船人。 回首今日苏北华社所操的华语；先达国语也好，棉兰式的福建方言也罢。都参杂了许多的印度尼西亚语句。不奇怪吧！那是环境使然。可是有越用越多的趋势，时日长久下去，岂不成了现代的“肉头壳”？ 且看这独树一帜的先达国语，也不单纯，那些ini、itu、tapi、kalo；sampah；buang；sayang；salah 等等随手粘来的字句，都早已成了先达国语的组成部分。不知觉地人人都在讲，习惯成自然，无伤大雅就好。但接下来有一个问题，要问这先达国语还能传承到几时！现在看来，这独特的语言沟通，先达华社彷佛已分成两派。中年以上的人确尚保持着讲先达国语，且听青少年的另一派十之八九都用棉兰式福建方言沟通，这种语言在先达满城飞了。日久下去，这先达国语会遭受失落的挑战，你说呢？而我并不是在危言耸听。不信，请亲临其境，注意听一听、看一看，便可分晓！ 棉兰式的福建方言，正像先达国语那般的中印文混着讲，时代进步了，语言沟通上也会青出于蓝胜于蓝的进步态式！不知从何时开始，一句最普通，相信每个人都会说的方言语句，好像是蓄意的把它改了：且听，“要去哪里？”说成“要去 mana ？”“从哪里来？”说成“Dari mana 来？”。一句“不是”说成“Bukan”。这里再举一例，两个华妇的对话，其中有一句是：“Wa pesan babi kecap dua porsi。”，句子中只有一个“wa”字带有华语韵味，你说，这是一句福建话吗？至于其他印度尼西亚语词，取代福建方言的不胜枚举，数也数不清。 现时，福建方言的沟通中，又有一句“世说新语”。咋一听，会造成误会。且听：“一盏灯放置在桌上”说成“一盏灯放在桌子楼上。”“家住在 Jl. Sutomo 街的上段路。”说成“家住 Jl. Sutomo 楼上。”又有两个华人的对话，其中一句：“XX 的裙太短，cuma 盖到 bagian lutut 的楼上，连 paha pun 给人看到，很没 malu！”这是现代福建方言的一部分。可这“楼上”改掉“上面 / 上方”。我呢，感觉趋于滥用，很不伦不类吧。用上方言土语自不必说，但要改得四不像，看是不行的。顺带一句，请问真正有楼梯（或石阶）的楼上 / 上方，又叫什么？ 五花八门的社会里，语言沟通随环境也会复杂化。变成只要沟通流畅能懂就行，什么华语、印度尼西亚语、外来语、自创语等等，炒成一盘“杂拌菜”都行。但是一点，终归统一不可忘的就是华族的传统风俗习惯的认知。我们说这“肉头壳”吧，他们讲华语可以输于你，可是他们对于春节、元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至等节气都会浓重纪念。以至节气以外的七夕牛郎织女华式情人节，九九尊老敬贤的重阳节，不会比我们懂得少。 反过来这里举一例：中秋节刚过。我棉兰一位30余岁的朋友，他是一位能说会道，福建方言是他的强项。就有此一问：“前几天，我买了两盒饼，饼里面 masing2 都有 telur kuning；还有榴莲味。很好吃，一盒 cuma si 四块，但价钱很贵！不知是什么饼？”。我以为在这一节骨眼上，他连“肉头壳”都不如，更遑论能懂中秋节。 大约在三、四年前吧，我在本地的某一华文报刊，读到一则为学好正宗福建方言而招收学员的广告。 这说明有志者关心本地福建话恐怕大量流失的善举。现几年都过去了，这学院办的成绩如何？ 不得而知，而现在却多听到像“楼上”代替“上方”的新语， 及照样“要去 mana？”的问候⋯⋯ “肉头壳”在语言沟通上率先通用印度尼西亚语，又不缺华族的传统文化习俗，算是两全其美。而先达国语、棉兰式的福建方言，语言沟通正中印文参杂，或是潜移默化中，想起来也是。大家都是生于斯，长于斯，印度尼西亚籍公民，认同印度尼西亚为祖国，我们是集“肉头壳”在内为一族的同胞。大家语言沟通离不开印度尼西亚语，这是自然现象。“乌龟莫笑鳖”大家就打个半斤八两吧。握手言欢说：彼此，彼此！一声“好好 berbahasa”，回敬的是一句出乎意料之外的：“Okey，thank you！” 以上东拉西扯，不是口角春风恭维话；也不是胡言乱语在贬斥。只是耳闻目睹而行之。说错之处，但求原谅与指教！ |
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