海南岛老爸茶奇遇记
凡 夫
老爸茶是海南岛上特有的民间饮食方式。自从知道了老爸茶那事儿后，我几乎每到海南岛，都会拉亲结朋去光顾它一次。对我，没有上过老爸茶坊，等于没有回到祖乡海南岛。
老爸茶的食品和享用习惯都特有其风味和情趣，非其他地方民食能比拟。以往，乡亲把我带到一家露天的老爸茶茶坊，在那里的树荫下，享用海南的地道民食点心以及香浓的海南咖啡；从此，我就爱上了这老爸茶了。问他们为何叫老爸茶时，他们说，海南男人一般较闲懒，没事干时，就拉帮结党地到老爸茶聊天，只花几块钱，就可以聊他一整天。妻儿有事找老爸时，到老爸茶找就可找到。它也是老爸们逃避老妈啰嗦的避难所。后来，女人也到老爸茶坊喝茶聊天，且不避嫌地参与老爸们的高谈阔论。老爸茶仍然不换名不改姓，永远是老爸们的老爸茶。
由于是下层民众的聚会场所，因此拥挤热闹非常；或许因没有上流社会的拘谨和约束，它自由自在：大声说话、粗人滥语、八卦新闻，哄喝喊叫；且衣着邋遢，行动随意，充满着市侩的本色。我喜欢那里的自由和粗放、食物的合我口味，但却难耐那里的乌烟瘴气。还好。老爸茶一般有林荫的清凉，；大树下聊天，它不但给我们遮荫扇凉，还给我们滤去烟臭。老爸茶里虽然也谈政治，但海南人一般思路简实，没有政客心态。对食品的要求也不高，一杯咖啡或一壶茶水，配上几粒包子，有花生瓜子就好！
以往，我的老爸茶都在文昌市里喝，无非因为祖乡在文昌；在那里才有林阴遮盖的空间。今年我是随团考察来海南的，因此，时间多在省会海口市。回程没有随团回去，留下海口三日，究其因，乃因我还没有喝过老爸茶呢！而好友老薛，去年在海口的海甸岛上买了一套高级的公寓，成了我和太太三天的行宫，好像为我们而置。我们也太幸福了！心中自我调侃一番。
海甸的住宅区是海口新开发的高级地带，它有个海南文化食坊。那里的老爸茶茶坊也是新开较高级的那种，食品更多样化，倾向于香港茶楼的模式。只是它缺了老爸茶原有的粗放特色；更像现代化餐厅，招待员也较现实势利，令我有些许的失望和遗憾。。
现代化的管理原则是先钱后货； 食客必须先买好消费卡，然后亲到食摊，用卡购食，才把食物带走，一切自助自主；除茶水外，没有人服务。食物非常丰富和多样化，不再是海南岛的特有食品。听说这家老爸茶是香港的乡亲创搞的，难怪香港气息浓重。不同的是，它有个专唱海南剧的戏台，任由食客高歌清唱，颇具海南气息。若有海南剧员，上台客串时，多自带音乐配音录带，表演得有声有色。没有唱酬，只有茶食免费招待，任由他们食饱。那天，正好有某海南剧演员，客串表演；不着戏服，有点怪怪。我虽不懂琼剧，也装得似懂非懂模样。
那日同行三人，我夫妇俩和薛太太。吃饱后，两个女人欲上街买守信，留我一人看管她们的包包，老婆一再叮咛要看好财物，不得离开，就一走了之。那时，桌上狼藉非常，既脏且乱。我看到隔壁一台没人坐，抬起屁股就移过去，顺便把茶壶和杯子也带走。
突然，一服务员在我不留意时，不由分说地把茶壶拿走。我警觉后把她喊住，问她何故？他居然是别人留下的茶，他必须收走。我说那是我的呀！她回头问我，壶中是什么茶？点茶的是薛太太，我一时答不出、无言以对。那女生白了我一眼，说：想喝免费茶，就别当我在眼前！这里经常有老人家，趁客刚走，就把茶壶拿走喝免费茶，只要，我们一问壶中什么茶，他答不上的便是。
我气急一时，顺口骂了她：狗眼看人低！我像那样的老人吗？他居然说偷喝免费茶的都是衣着光鲜的，还加上一句“哼”！我自然心有不甘，马上找来主管，理论一番，说我是南洋番客，怎可得如此无礼招待？邻座的客人帮腔说，这位阿叔的确是从那台移过这台的！主管要那服务员道歉，我说免啦；却训了她一顿：应学会尊重客人，问清楚才说，不要把海南人的印象弄坏了！主管看我认真，补上一句：她是湖南来打工的，不是海南麦！（海南未婚女孩都称“麦籽”mai-Kia，或简称mai），还送上一壶新茶，解了我的火气。
这件事让我想起，三亚的许多斩客、欺客的传闻；我相信的是：朴实的海南人那会做那样缺德的事？外来打拼的人就难说了，海南人真的被冤枉了！快速的发展和进步，也带来了许多外来的不正之风。我只能奉劝我的乡亲，我们或许无法回避和杜绝外来文化的浸入，但必须牢记海南祖训：坚持不做伤天之事，不发害理之财。但愿天佑我海南，不受时代弊病的污染才好！
25-11-16 槟城。
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