达平随笔 他乡遇故乡 异乡思故乡 澳洲 陈达平
生活在异乡，总是想着家乡的风味，特别是在新春佳节，更是有一种浓浓的思乡之情。对于我来讲，家乡是哪里，我自己有时候也总是和朋友打趣，说自己是生在印尼苏门答腊的先达的北京人，北京的美食对我来讲几乎和老北京一样，豆汁、焦圈，炒肝、爆肚，没有一样不爱的。 话说回来，生在印度尼西亚的我，对印尼的美食更是有一种几天不吃，就如思念情人一般，想的火急火燎。年初一，从印尼棉兰飞到墨尔本的好友，印尼苏北华文作协主席霖柏先生与我相约，去墨尔本的“唐人街”体验一下墨尔本春节的气氛，席间相谈甚欢，时间渐渐傍晚，不得不分手。 当晚，霖柏先生知道我这个印尼出生的北京人喜欢印尼菜，又相约去墨尔本的“渔村”（Nelayan）印尼餐厅，在这家餐厅别的就不用多费笔墨，一道“壬当牛肉”就够了，好似回到了印尼，嗅到了那遥远的巴东牛肉。 霖柏先生在回到家中写了一篇“他乡遇故乡”，发表在印尼华文报纸“印华日报”，霖先生离开墨尔本之际，告诉我这篇文章发在了“印华日报”。我征得霖先生同意，转发于此。他乡遇故乡，他乡遇知己，乡愁难泯灭，难忘咖喱香。 以下是霖柏先生的原作 他乡遇故乡 霖 柏 今年戊戍新春来墨尔本看儿孙。大年初一，达平来我家拜年，我们是相约好下去唐人街看热闹，只听说过是很热闹，却不曾目睹。中午时分，走进小柏克街（Little Bourke St）的唐人街牌坊，人来人往，络绎不绝，可是没听到锣鼓喧天，更没有瑞狮的影子，只看到散落在街道上的炮竹红色碎纸，让凉风吹得飘飘然。 进了一间叫西湖的中餐厅，有卖港式点心，座无虚席，只好排队等了一会。来客不仅是亚洲脸孔，老外也蛮多。叫了不少，两个人吃得很饱，才四十一块澳币，不错。人客渐散，我们就东拉西扯谈不完，突然才记得达平喜欢吃印尼餐，就再相约隔天再聚。回家后就问孩子那儿有印尼餐，备好功课再出发。 达平6岁就跟了母亲去北京，这是他父亲工作的需要，在那儿他度过了半个世纪，可说是地地道道的老北京，但他总是念念不忘那记忆已经模糊的老家——先达，曾来印尼想拾回他的旧梦，回去后的遗憾却每每再催他来来回回了几趟，似乎弥补不了岁月的沧桑。四、五年前移居澳洲，再也没回过印尼他诞生的故乡。有几次去他位于郊区唐卡斯特（Doncaster）的家，教他煮咖喱等印尼餐，让他吃得津津有味。 我选了市中心的“渔村”（Nelayan），店里也差不多坐满了来客。原来卖的是类似“经济餐”或“碟头饭”的自助餐，一饭几餸任君自由选，因为饭量不大，所以叫了一饭两肉一菜，两人平分刚刚好。澳洲的份量大得惊人，难怪孩子们习惯了，没有节制都长胖。餐馆老板娘看起来是和我们同龄，来自雅加达，本想再多问几句，却怕她误会有什么企图的，拿了饭菜，付了钱，就坐回餐桌，慢慢品尝。 果然是原乡味，咖喱是印尼的粉，加上椰浆香，“壬当牛肉”烧得够嫩，咖喱鸡也好，还有香辣茄子，总共才十一块澳币，我想当时再多一个菜——香辣马铃薯就更好，那也才十三块钱。 当时没注意到要拍照，吃了一半才想起来个图文并茂，迟了。用完餐，我再跑去柜台拍个照，和老板娘说她煮得好吃，她道那是请人煮的，自己没下厨。其实除了煮，用料也是最关键的。总之，我们在他乡吃到了满意的家乡味，足矣！ 下次可以再去棉兰人开在Glen Huntly的Indosari印尼餐厅，在考菲的蒙納許大學（Monash University at Caulfield East）附近，印尼学生都说那更是一流！且待一试。 
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