心血管淤塞救命良方「黑木耳豬肉湯」

民國69年，前僑務委員長毛松年先生赴美宣慰僑胞，三籓市有知名黃姓僑領，他 患了心臟血管閉塞，原本在毛委員長抵美前一週施行外科心臟開刀手術，但恐怕一 個星期內不能夠出院歡迎毛委員長，特商得醫生同意，准予延遲一個月才做手術。

在這期間，黃僑領找到一個中國古老的秘方，每天吃一劑「黑木耳豬肉湯」，持 續吃了26 劑，才入院準備接受外科手術，怎料再經醫師檢驗，才發覺心臟血管不再 淤塞，鑑證了上次診療記錄，判若兩人，頓使美籍醫生大感意外，忙問黃僑領最近 吃過些什麼？黃照實以告，醫生更感驚奇，告知心脈正常，已無淤塞，毋須動用外 科手術准他出院，並託黃先生代配秘方的中藥材料，好傳給同病的人服用，展開大 規模實驗，以檢驗這則驗例是否可靠。

當毛委員長從東岸各地回到三籓市，準備返台時，黃僑領欣然相送，使毛委員長 感到好奇，也抄錄了他的食療秘方回台，也給三位曾患血管淤塞的朋友吃過，其中 一位就是文化大學副校長俞筱鈞夫婿苗先生。

苗先生夫婦，有一次在公開社交場合遇到毛委員長，寒喧之下，毛委員長發覺苗 先生氣色不太好，胸部疼痛有心臟血管淤塞之慮，毛委員長告訴苗先生此一秘方， 二星期後苗先生胸口疼痛的現象，已不再發生。

這帖「黑木耳豬肉湯」食療秘方為 : 
* 白背黑木耳 (乾的) 貳兩、瘦豬肉貳兩、紅棗 5 個、老薑 2 片。 
* 煮前先泡水浸透木耳，以適量清水 (6 碗) 慢火煮數小時 (最少要2 小時)，得約 2 碗後空腹飲，清晨空腹服用最佳。 
* 殘渣可酌量食用，日飲一劑，25 日為一療程。

根據現代中醫中藥的分析，黑木耳含有大量碳水化合物、蛋白質及鈣質的成份， 在中藥典中認為有益氣和血、補強心臟功效。在化驗室中證實，確實有消化血板的 功效。

這劑單方實則是一劑食療單方，無任何副作用，即使與心臟病科醫師所開之藥物， 先後服用也無礙。本人患心臟血管疾病年許，每日按時服藥，未見好轉也未惡化， 自兩個多月前獲得此單方後，即與有同此病情之友人及鄰近患者，依此方所提示服 用，經服飲一個療程 (25 天) 後，胸悶、胸痛等現象均已不再，血壓已趨穩定，效 果確實很好，同服此方之友人等，也一致肯定此方之奇效。